Классические куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке

Подготовьте:

• крупную луковицу;
• сметану или натуральный йогурт – 0,12 кг;
• ароматные приправы;
• грудку – 0,65 кг;
• три крупных помидора;
• сыр – 0,16 кг.

Приготовление:

1. Очищенную луковицу с помощью ножа тщательно измельчаем.
2. Ставим на плиту сковородку, добавляем немного масла и разогреваем.
   Добавляем измельченный лук, пассируем его четыре минуты.
3. Грудку очищаем от жира, промываем и обсушиваем салфетками. Делим ее на четыре части.
4. Каждый кусок укладываем на разделочную доску, накрываем пленкой и отбиваем. Смазываем подготовленные отбивные ароматными приправами и присаливаем. Маринуем курицу сорок-пятьдесят минут.
5. Помидоры моем, вытираем и нарезаем кружочками.
6. Сыр натираем.
7. Лук очищаем и нарезаем кольцами.
8. В жаропрочную форму, смазанную маслом, выкладываем подготовленные отбивные. Сверху выкладываем кольца лука и томатов. Присаливаем немного и смазываем йогуртом (или сметаной).
9. Отправляем форму с курицей в духовку на пятнадцать минут. Извлекаем форму и присыпаем отбивные натертым сыром. Отправляем в духовку еще на шесть-семь минут.