Правильное питание и принципы диеты при повышенном сахаре в крови у мужчин после 60 лет

Диета при повышенном сахаре в крови у мужчин после 60 лет помогает предупредить развитие возможных осложнений. Чтобы контролировать уровень сахара в крови, традиционная система питания не подходит. Важно придерживаться только низкоуглеводной диеты. С ее помощью уровень сахара в крови приходит в норму через 2-3 дня.

Правила питания диабетика

Такую диету разрабатывают индивидуального для каждого пациента. Однако существуют общие правила, которые нужно обязательно соблюдать:

• ежедневное меню состоит из белков (20%), углеводов (45%) и жиров (35%);
• в рацион запрещено включать продукты, содержащие быстрые углеводы;
• принимают пищу только в том случае, если возникает чувство голода;
• при появлении легкой сытости прекращают есть;
• нельзя переедать.

Во время диеты важно регулярно принимать пищу. Диабетикам запрещено голодать. Если возникает необходимость в переносе обеда или ужина на час и более, разрешено перекусывать. Питание при повышенном сахаре в крови должно быть дробным — 4-7 раз в день.

Разрешенные и запрещенные продукты — таблица

Таблица продуктов при диете:

Заменители сахара

При сахарном диабете запрещены сладости, но многие диабетики не могут отказаться от них. В этом случае рекомендуется использовать сахарозаменители, например, ксилит. На вкус он такой же, как и обыкновенный сахар, но его употребление не повышает уровень глюкозы в крови.

Изготавливается ксилит путем переработки растительного сырья — шелухи хлопковых семян и кукурузных початков, 1 г ксилита содержит 4 ккал.

Такой продукт оказывает желчегонное и слабительное действие. В сутки разрешено употреблять не больше 30-35 г ксилита. Еще одним заменителем сахара является фруктоза, которая содержится во фруктах, овощах, сладких ягодах, пчелином меде. Иногда ее добывают из свекловичного и тростникового сахара.

Меню на день и неделю

Чтобы у мужчины при сахарном диабете нормализовалось состояние, следует разработать примерное меню на 1 день. Выглядеть оно может следующим образом:

1. Завтрак: омлет, который готовят из 2 яиц, 1 ст. л. сметаны и 150 г стручков фасоли, зеленый чай или отвар плодов шиповника.
2. Перекус: хлебцы с отрубями, салат из овощей.
3. Обед: вареная куриная грудка, овощной суп, салат из моркови и капусты, вода с добавлением 1 ч. л. меда.
4. Полдник: хлебцы с отрубями, яблоко, зеленый чай.
5. Ужин: рис или вареная рыба, салат из овощей, стакан кефира или травяного чая.

Частые перекусы и высокое содержание клетчатки в пище приводят к тому, что у человека не возникает чувство голода.

Чтобы перейти на низкоуглеводную диету, необходимо составить меню на неделю. Такое питание является низкокалорийным.

Примерное меню на неделю:

Понедельник:

1. Завтрак: гречневая каша, салат из огурцов, листового салата, томатов и оливок, 2 яблока, нежирный сыр, чай со стевией.
2. Перекус: 200 мл томатного сока, кусок хлеба.
3. Обед: борщ на овощном бульоне, кусок черного хлеба, ячневая каша, кусок вареной рыбы.
4. Полдник: 200 г голубики.
5. Ужин: овсяная каша, куриная котлета, приготовленная на пару, несладкий чай с лимоном.

Вторник:

1. Завтрак: кусок хлеба с сыром, салат из огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом, половина банана.
2. Перекус: 100 г овощного пюре.
3. Обед: суп с гречкой, вареный картофель со сливочным маслом и зеленью, 3 хлебца, овощной салат, несладкий компот.
4. Полдник: 2 куска вареной колбасы, 200 мл томатного сока.
5. Ужин: 2 мясные тефтели, приготовленные на пару, тушеная цветная капуста, стакан нежирного кефира.

Среда:

1. Завтрак: овсяная каша с кусочком сливочного масла, 2 хлебца, салат из моркови и капусты, минеральная вода без газа.
2. Перекус: персик, чай с лимоном.
3. Обед: суп с фрикадельками, вермишель, салат из огурцов и помидоров, 3 хлебца. Фруктовый кисель с добавлением ксилита.
4. Полдник: 1 яблоко.
5. Ужин: отварной картофель небольшого размера, стакан нежирного кефира.

Четверг:

1. Завтрак: овсяная каша на воде, кусок тушеного мяса кролика, салат из огурцов и помидоров. Травяной чай.
2. Перекус: тыквенное пюре с сахарозаменителем.
3. Обед: борщ, вареная телятина, тушеная капуста.
4. Полдник: сырники из нежирного творога, приготовленные на пару, отвар шиповника.
5. Ужин: брокколи, фасоль, морковь в тушеном виде, вареное яйцо, отрубной хлеб, несладкий чай.

Пятница:

1. Завтрак: гречневая каша, натертая отварная свекла с грецкими орехами и чесноком, 2 хлебца, ломтик плавленого сыра, несладкий компот.
2. Перекус: апельсин.
3. Обед: уха, кабачковая икра, кусок отварной курицы, несладкий чай.
4. Полдник: салат из фруктов, чай.
5. Ужин: перловая каша, салат из морской капусты и моркови, кефир.

Суббота:

1. Завтрак: геркулесовая каша, салат из моркови и яблока, чай с лимоном.
2. Перекус: 4 абрикоса небольшого размера.
3. Обед: гречневый суп, вареный картофель с помидором, несладкий компот.
4. Полдник: мандарин.
5. Ужин: кусок вареного кролика, вермишель, томатный сок.

Воскресенье:

1. Завтрак: творожная запеканка, кусок твердого сыра, чай с лимоном.
2. Перекус: апельсин.
3. Обед: овощной суп, кабачковая икра, плов, клюквенный морс.
4. Полдник: фруктовый микс, минеральная негазированная вода.
5. Ужин: гречка, 2 хлебца, стакан томатного сока.

Соблюдая такую диету, мужчины с диабетом могут продолжительное время не вспоминать о своей болезни.