Вкусное и оригинальное блюдо: Киш Лорен со шпинатом

Подготовьте:

• 0,25 кг говядины;
• 0,2 кг шпината;
• 0,1 кг сыра;
• морковку;
• 0,1 л молока;
• 0,2 кг сметаны;
• 5 гр мускатного ореха;
• 0,26 кг просеянной муки;
• четыре яйца;
• 0,15 кг масла сливочного;
• желток;
• 45 мл воды;
• соль поваренную.

Приготовление

1. Говядину очищаем от пленки, выкладываем на раскаленную и смазанную маслом сковородку.
   Сюда же добавляем очищенную и натертую морковку, нарезанный некрупно шпинат. Перемешиваем и прикрываем сковородку крышкой.
2. Сливочное масло нарезаем ножом, добавляем муку и присаливаем. Перетираем эти ингредиенты, чтобы образовалась крошка. Добавляем желток и постепенно вводим холодную воду. Вымешиваем тесто, раскатываем его и выкладываем в форму. Обязательно тесто должно выходить немного за бортики.
3. В миску выливаем молоко, добавляем сметану, а также натертый сыр, яйца. Смесь немного присаливаем. Сюда же добавляем массу из говядины, шпината и морковки. Перемешиваем и выливаем в форму с тестом.
4. Выпекаем 35 минут. Температура должна быть 175 градусов.