Нежный лаймовый пирог без выпечки

Необходимость в десерте возникает, когда времени в обрез. Рассмотрим рецепт лаймового пирога, который потребует немного на приготовление.

Ингредиенты:

• 800 г молока сгущенного;
• 0,5 л коровьих сливок жирность 10%;
• 20 г лаймовой цедры;
• 100 г сока лайма;
• 300 г соленых крекеров.

Приготовление:

1. В крупной посуде взбить сливки и сгущенное молоко до полного перемешивания. Добавить сок и цедру лайма и опять перемешать в течение одной минуты.
2. Взять форму не менее диаметром 280 мм и выложить полученную смесь объемом 250 г. Затем на поверхность смеси разложить соленые крекеры. Таким образом, нужно чередовать слои смеси сгущенки с лаймом и начинки. В верхней части пирога должна находиться начинка.
3. Полученный пирог необходимо накрыть крышкой и поместить в холодильник на 2–8 часов. Стоит отметить, что с течением времени крекеры больше перемешивается со смесью.
4. Десерт подается в холодном виде, при этом его предварительно посыпать натертой цедрой лайма.

У кого нет под руками лайма, можно использовать для пирога мандарины или лимоны. Крекеры допускается заменить на шоколадные песочные печенья, подойдут даже овсяные, но они должны быть свежими.