Ни для кого не секрет, что за осень и зиму у нас истощается витаминный запас. Наконец-то наступила весна, а значит, пришло время насыщать свой организм потерянными витаминами. Основным источником «эликсира жизни» является еда. То, что мы едим играет огромнейшую роль для нашего организма. Поэтому, особенно важно обратить внимание на свой рацион именно весной.
Давайте попробуем разобраться что, как и из каких продуктов стоит готовить для восстановления витаминного баланса.
В первую очередь, главным источником питательных веществ являются фрукты, овощи и злаки. Для потребления витамина А стоит включить в свой рацион фрукты и овощи желтого, оранжевого и зеленого цветов. Например, из сельдерея вы можете приготовить вкусный и полезный коктейль. А из яблок и груши можно сделать салат, заправив его медом или йогуртом. Морковь можно есть в сыром виде, а из тыквы приготовить чудесный крем-суп. Витамин А также можно найти в молочных продуктах и рыбе.
Больше всего витаминов группы В можно найти в мясе, рыбе, молоке и яйцах. А для вегетарианцев подходят картофель, ржаной хлеб, бобы, брокколи, орехи, гречка и овсянка. Разнообразие блюд из этих продуктов велико, так что каждый сможет приготовить что-то на свой вкус.
Витамин С полезен для поддержания уровня холестерина и восстановления работы нервной системы.
Цитрусовые, облепиха, шиповник, петрушка – самые лучшие поставщики этого витамина. Из шиповника можно сварить полезный компот и пить его в течение дня. Облепиху добавлять в чай или сделать варенье. С цитрусовыми стоит быть осторожными. Не стоит забывать о том, что они могут вызвать аллергию, тем самым, не принеся вам никакой пользы.
Витамин D, источником которого является солнце, играет большую роль в нашем организме. Раннее весеннее солнце не способно восстановить весь необходимый запас, так что стоит питаться рыбой, жирными молочными продуктами, печенкой и яйцами. Способов приготовления яиц огромное количество, самые простые из которых это омлет, яичница, яйцо-пашот, гоголь-моголь и просто вареные яйца. Рецептов приготовления печени около 300, так что даже самые истинные гурманы найдут для себя подходящее блюдо.
И напоследок, стоит упомянуть витамин Е, укрепляющий наш иммунитет. Для этого стоит потреблять оливковое, соевое и кукурузное масла. Также его можно найти в крупах и бобах. Самый простой способ, это замена подсолнечного масла. При готовке просто замените подсолнечное масло на оливковое, это сделает ваши блюда более полезными и питательными без потери вкуса.
В весенний период для укрепления организма стоит почаще готовить овощные салаты, добавить в свой рацион каши, супы, смузи. Правильно и полезно питаться не так уж сложно, а даже приятно и вкусно!
Свежие комментарии