Огуречно-морковный салат «С перчинкой»

Овощи — это не только очень вкусно и полезно, но и довольно разнообразно. Предлагаем интересный овощной салат, который понравится всей семье.

Подготовьте:

• по 0,45 кг морковки и огурцов;
• 25 гр соли морской;
• половинка луковицы;
• 45 мл сока лимонного;
• 0,1 л кипяченой воды;
• небольшой перец чили;
• 45 мл масла оливы;
• 40 гр сахарного песка.

Приготовление:

1. Помытые, вытертые огурцы нарезаем кубиком либо соломкой.
2. Перекладываем огурцы в контейнер, добавляем соль и отставляем в сторону на 100-120 минут. Через время сливаем жидкость, которая выделилась. Перекладываем огурцы в салатницу.
3. Морковку очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем ее к огурцам.
4. Полукольцами нарезаем очищенный лук, добавляем его к остальным ингредиентам.
5. Перец острый моем, удаляем семечки и измельчаем ножом. Добавляем в салат.
6. Отдельно готовим маринад. Для этого набираем в небольшой сотейник воду. Добавляем в сотейник уксус, а также добавляем масло и сахарный песок. Кипятим пару минут, чтобы сахар полностью растворился.
7. Выливаем горячий маринад в салат и перемешиваем компоненты. Подавать салат можно, примерно, через 12-14 часов.