Чем опасны стейки

Мясо является популярным продуктом питания. Однако его приготовление должно проходить по определённым правилам. Некачественный продукт или нарушение кулинарной обработки могут вызвать инфекционные заболевания. В мясе могут быть паразиты, но это не вся опасность стейков.

Чего стоит опасаться

1. Наличие бактерии кампилобактер.
   Если данные бактерии попадают в организм, может развиться кампилобактериоз. Что бы этого избежать, необходимо подвергать мясо тщательной термической обработке, в результате которой микробы погибают. Бактерии не передаются через грязные руки.
2. Второе инфекционное заболевание, которое может возникнуть из-за употребления некачественного мяса это энцефалопатия. Наличие в мясе говядины данного заболевания передается человеку в результате плохо обработанного мяса. Стейк из такого мяса очень опасен. Человек может потерять речь, координацию движения, могут появиться галлюцинации.
3. Наиболее частыми отравлениями мясными стейками происходят из-за стафилококка. Мясо является отличным местом для его распространения.

Если для приготовления стейка будет использовано мясо, которое плохо помыто, то есть вероятность получения заболевания. Мясо попадает в пищеварительную систему и возникает токсикоинфекция. Плохое самочувствие начинается на следующий день после употребления зараженного мясного стейка. Если вовремя не обратится за помощью врачей, можно получить широкое распространение микробов в организме.

На что нужно обращать внимание при выборе мяса для стейка

1. Оптимальным мясом является говядина.
   В свином мясе много бактерий, которых нужно убивать при помощи хорошей термической обработки.
2. Мясо должно быть без запаха.
3. Лучше приобретать мясо в проверенных магазинах.
4. Свежее мясо не липнет к пальцам.
5. Не стоит приобретать мясо с кровью, так как в таком товаре содержится множество бактерий.
6. Качественное мясо не может иметь серый и с желтым оттенком цвет.
7. При покупке обратите на санитарные нормы мясной лавки и спросите сертификат на товар у продавца. Это обезопасит от лишних проблем и Вы сможете самостоятельно приготовить вкусный стейк.