Вкусная нежная кета с овощами в фольге

Мало какие блюда по полезности могут сравниться с рыбой, запекаемой с овощами. Предлагаем вам рецепт приготовления кеты в фольге с морковью и луком.

Подготовьте:

• одна тушка кеты;
• по 0,15 кг морковки и лука репчатого;
• одно яйцо куриное;
• масло кунжутное;
• 70-75 гр масла сливочного;
• майонез;
• по 10-15 гр соли морской, перца молотого белого, ароматных трав.

Этапы приготовления:

1. Очищенную кету промываем, обсушиваем салфетками и филируем.
2. Смешиваем перец молотый, ароматные травы и соль. Этой смесью натираем с двух сторон.
3. Перекладываем филе на тарелку сверху укладываем масло сливочное, нарезанное кусочками, прикрываем еще одним филе. Откладываем в сторону тарелку с рыбой.
4. Очищенные овощи нарезаем небольшими кусочками.
5. Сковородку с маслом кунжутным разогреваем. Выкладываем овощи и пассируем 5-6 минут.
6. Отваренное яйцо очищаем и измельчаем. Смешиваем его с пассированными овощами.
7. Выкладываем лист фольги на него укладываем одно филе. Сверху укладываем начинку из овощей и яйца. Прикрываем все вторым филе. Прикрываем фольгой и отправляем в духовку на 90-95 минут.
8. Раскрываем фольгу, смазываем рыбу майонезом и отправляем еще на 3-5 минут в духовку.

Приятного аппетита!