Классический паштет из печени трески «Закуска на каждый день»

Подготовьте:

• масло подсолнечное – 25 мл;
• соль поваренную;
• морковку крупную;
• три-четыре яйца;
• сок из четверти лимона;
• печень трески – 0,15 кг;
• луковицу;
• перец молотый черный.

Приготовление:

1. Извлекаем из упаковки печень трески и перекладываем в глубокую миску.
2. В сотейнике отвариваем яйца десять минут. Их остужаем, очищаем и нарезаем.
3. Моем и очищаем морковку, нарезаем мелким кубиком. Пассируем ее на сковородке пять-шесть минут.
4. Режем лук произвольно.
5. В миску к печени трески добавляем пассированную морковь, лук, а также яйца. Присаливаем ингредиенты, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем немного специй, к примеру, перца молотого или паприки.
6. Измельчаем блендером все ингредиенты. Перекладываем массу в пищевой контейнер, отправляем его до трех часов в холод.